Nye inredienser til smoothien: aktivert bygg, soyalecitin og riskli

Lenge har det vært banan, avocado, egg og hampprotein som har gitt fylde og mat i smoothiene mine, men nå har jeg fått meg noen nye ingredierser å variere med. Nemlig Aktivert bygg, Soyalecitin og Riskli. Alt i pulverform og dermed lett å tilsette smoothien. Lecitin fungerer som fortykningsmiddel og sammen med de andre pulverene gir den en fyldig smoothie avhengig av mengden væske som tilføres. Det er forfriskende med smoothie som til en forandring ikke smaker banan, eller har “glattheten” som avokadoen gir. Selv om jeg jo digger deg óg da

Litt info:

Aktivert bygg

Aktivert bygg (som ikke er det samme som byggress) bygg som har gjennomgått en tidlig spireprosess som aktiverer næringsstoffene. Aktivert bygg innehodler mye betaglukaner, som er gode, komplekse karbohydrater. Langsomme karbohydrater = stabilt blodsukker. Altså at næringen blir langsomt tatt opp i kroppen og avgitt som energi over tid, i motsetning til en sjokolade som gir rask energi men etter en halvtime er du enda mer desperat….

Aktivet bygg har en veldig mild nøtteaktig smak. Jeg syns nesten ikke det smaker noen ting.

Soyalecitin

Lecitin er en emulgator. Disse har til oppgave å blande vann og fett og hjelper på den måten å holde fett i kroppen flytende. Mer flytende fett kan gjøre forbrenningen lettere for noen mennesker. Lecitin spiller en sentral rolle i cellenes regeneresingsprosess. Lecitin er også en kilde til inositol, viktig blant annet for kommunikasjonen mellom og internt i cellene. Lecitin inneholder cholin, et B-vitamin som er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt, og  spiller en viktig rolle både i hjernen og i cellene ellers i kroppen.

Soyalecitin har en god, kremaktig smak, og kan også brukes som fortykningsmiddel (la stå i 10 minutter eller lenger for full effekt). Jeg bruker lecitin blant annet i sjokolade for å få bedre konsistens, og nøttemelk for å gi en fyldigere smak og heve næringsinnholdet.

NB! Kjøp soyalecitin av ikke-genmodifiserte soyabønner! (no-GMO)

Riskli

Riskli er det harde ytterste laget på riskornet (ikke skallet) og er et biprodukt fra prossessen der brun ris blir til hvit ris. That a waste! Riskli inneholder over hundre forskellige antiosidanter (blant dem Q10), mye kostfiber og fettsyrene omega 3 og omega 6, stivelse, proteiner, vitaminer (spes E og B), mineraler og viktige plantekjemikalier, såkalte fytokjemikalier. Inneholder også en god del folsyre, noe å tenke på som et alternativ eller tillegg til tilskudd i pilleform for gravide!

Vitenskapelige studier har vist at rikskli kan bidra til å opprettholde et normalt kolesterolnivå og et normalt stabilt blodsukkernivå. Riskli har påvist forebyggende effetk mot visse krefttyper, og at riskli kan redusere utviklingen av godartede svulster som kan være forstadium til kreft.

Riskli smaker nøtteaktig.

Her har jeg lagt ut oppskrift på en nydelig, frisk smoothie med ingrediensene over:

Stikkord: Supermat
Postet i Produkter, Smoothie | 6 Kommentarer »